Projectat per l’il·lustre arquitecte Pere Domènech i Roura, i construït el 1914, el celler és fruit de l’esforç solidari de la pagesia local per aixecar una edificació racional, de gran valor arquitectònic, i pionera en quant a la incorporació a la indústria agrària de condicions tècniques, constructives i enològiques.
Tot i que en el seu exterior és una edificació discreta i que tendeix a la sobrietat, en el seu interior, que manté en perfecte estat tots els elements originals, s’aprecia tot el seu esplendor, bellesa, amplitud i lluminositat.
Consta d’una gran sala de tines i cups, dividida transversalment per arcs parabòlics de maó que descansen sobre pilars rodons, amb un cos central més alt i unes ales més baixes a l’estil de les antigues basíliques romanes. El seu dipòsit d’aigua a pressió, a mode de campanar, és un altre dels seus trets més característics.
A dia d’avui, i tot i que encara està en funcionament i ple de vida, el celler és només una petita part de les grans instal·lacions que la Vinícola de Sarral, en diverses etapes, ha anat ampliant i modernitzant per tal de convertir-se avui, més de cent anys després de la seva fundació, en una cooperativa de referència i de les més dinàmiques del sector vitivinícola català.
