AGENDA

- Aquest esdeveniment ja ha passat.
Fira de la Tòfona Negra a Vilanova de Prades
gener 21 - gener 22

La Fira de la Tòfona Negra torna a Vilanova de Prades amb una sisena edició amb diversos actes per apropar aquest producte i la seva cultura a la ciutadania des de diferents àmbits. En aquest sentit, l’organització ha preparat un calendari amb activitats diverses com showcookings, jornades tècniques, concurs de gossos tofonaires i molt més.
Programa:
21/01/23
9.00 h – Esmorzar trufat al restaurant el Casal a càrrec del restaurant Forevents.
10.00 h – 17.30h – Recinte firal i Mercat de la Tòfona i productes KM0 amb uns vint productors, on s’inclouen els cellers de la Conca de Barberà i les petites empreses que produeixen producte local de qualitat al camp de futbol.
11.00 h – Showcooking a la sala del Casal amb el xef Rafael Múria. El famós cuiner del Restaurant Quatre Molins de Cornudella de Montserrat ha estat guardonat fins a tres anys amb l’estrella Michelin i mostrarà els misteris de la cuina de la Tòfona.
12.30 h – Showcooking a la sala del Casal amb el xef Albert Capdevila protagonitzarà un altre showcooking sobre les aplicacions de la tòfona a la cuina.
14.00 h – Dinar trufat al restaurant el Casal a càrrec del restaurant Forevents. Els plats es caracteritzaran naturalment per l’ingredient estrella de la Fira, la tòfona, i comptaran amb un toc modern sense perdre l’essència més tradicional. Les persones que vulguin degustar aquests àpats hauran de fer la reserva a través del telèfon del restaurant el Casal (97761 31 80).
22/01/23
9.00 h – Esmorzar trufat al restaurant el Casal a càrrec del restaurant Forevents.
10.00 h – 15.00 h – Recinte firal i Mercat de la Tòfona i productes KM0 amb uns vint productors, on s’inclouen els cellers de la Conca de Barberà i les petites empreses que produeixen producte local de qualitat al camp de futbol.
10.30 h – Jornada tècnica sobre la gestió del conreu de la tòfona negra. Daniel Oliach, investigador del Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya, a la sala del Casal.
12.00 h – Concurs de gossos tofonaires. El dia 9 s’obriran les inscripcions a través del correu tofonadelaconca.info@gmail.com pels gossos que hi vulguin ser presents al concurs.
Per a més informació: https://www.facebook.com/tofonadelaconca
Mostra els detalls
- Inici:
- gener 21
- Finalització:
- gener 22
- Etiquetes de l'Esdeveniment:
- activitats en família, conca de barberà, concurs gossos tofonaires, costa daurada, cultura, gastronomia, La Ruta del Cister, showcooking, tarragona, tast, tòfona negra, vilanova de prades
- Lloc web:
- https://www.facebook.com/tofonadelaconca
Recinte
- Camp de futbol de Vilanova de Prades
- Vilanova de Prades, + Mapa de Google
Organitzador
- Tòfona de la Conca
- Correu electrònic
- didac.espasa@tubergourmet.com
- Visualitza el lloc web de Organitzador