El Romesco Colomí es un plato típico de Santa Coloma de Queralt y cada año se celebra la Romescada Popular de Santa Coloma de Queralt.

La base principal es el bacalao cocido y se añade una picada con almendras, avellanas, guindilla, carquiñoli, nuez moscada, ajo…, que, de hecho, es lo que le da su particular gusto.