La castanya de Vilanova de Prades és una de les més apreciades a Catalunya per les dimensions menudes i pel seu gust. El darrer cap de setmana d’octubre, se celebra la Festa i Mercat de la Castanya a Vilanova de Prades, una celebració amb més de quaranta edicions que s’ha guanyat la Declaració de Festa d’Interès Comarcal.

La castanya te multituds de possibilitats gastronòmiques, descobreix-les en el receptari que va editar l’Ajuntament de Vilanova de Prades i el Consell Comarcal de la Conca de Barberà. Un total de setze receptes elaborades pels veïns i veïnes de la localitat et descobriran un ventall de plats increïbles que preserven la gastronomia popular de la nostra terra i posen en valor la riquesa d’aquest producte.

RECEPTARI DE CASTANYES