L’huile d’olive de la Conca de Barberà est un produit de haute qualité. La Conca de Barberà se distingue par sa production d’huile d’olive vierge extra et l’arbequina est la principale variété, sous l’AOP Siurana. On trouve aussi des huiles de producteurs qui ne sont inscrits sur aucune appellation d’origine.

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