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Caves ouvertes

Certaines caves de la Conca de Barberà vous invitent à plonger dans le fascinant processus d’élaboration de leurs vins. Vous aurez l’occasion de découvrir les particularités des vins de l’Appellation d’Origine Conca de Barberà et, en plus, de déguster d’autres propositions uniques issues de ce terroir authentique.

 

Les caves productrices de vins et de cavas ont toujours été étroitement liées à l’histoire de la Conca de Barberà. À la fin du XIXe siècle, après les ravages causés par le phylloxéra, les premières coopératives agricoles voient le jour dans la région. Avec elles apparaissent les caves coopératives : des bâtiments communs dédiés à la production de vin.

Face aux besoins croissants d’adaptation aux avancées technologiques et aux nouvelles exigences sociales et commerciales du début du XXe siècle, naissent alors les caves modernistes. Celles-ci, surnommées « cathédrales du vin » par l’écrivain Àngel Guimerà, sont de véritables joyaux du patrimoine architectural de la Conca de Barberà.

La région abrite six caves modernistes, conçues par les architectes Pere Domènech et Cèsar Martinell. Toutes ne sont pas ouvertes au public, mais elles sont aujourd’hui classées Biens Culturels d’Intérêt National par la Generalitat de Catalogne.

Grâce à la Route du Trepat, vous pourrez découvrir les paysages de la Conca de Barberà, visiter des caves pleines d’histoire et déguster des vins et cavas au caractère unique.

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