Especialitats Cobo és una empresa familiar dedicada a l’artesania i a l’alimentació concretament centrada en l’elaboració de galetes i dolços artesans com els carquinyolis, els marilyn’s, els cubans, entre d’altres.
L’empresa va ésser fundada l’any 1955 per Joan Cobo Coma el qual treballava l’obrador d’ una Pastisseria de Lleida i tenia ganes de crear el seu propi negoci. Primerament, el negoci estava en mans del fundador i de la seva esposa Maria. Actualment, la fàbrica, compta amb la continuïtat dels tres fills de Joan Cobo Coma i un dels seus néts.
Realitza visites guiades a la fàbrica de carquinyolis de l’Espluga de Francolí per a grups a partir de 20 persones, tots els dies i sempre amb reserva prèvia.
